Így néz ki egy hónap a kimutatásban
A Meza Connect minden rendeléshez rögzíti, mikor adták le, mikor készült el, és mikor került az asztalra. Ebből a három időpontból áll össze az alábbi kép. Ugyanezeket a nézeteket látja az üzemeltető a saját, belépéssel védett felületén, a saját forgalmára.
A hónap egy pillantásra
2026. június (teljes hónap) · 30 olyan nap, amelyen volt forgalom
Az időtartamok óra:perc formában olvasandók. A 0:13 tehát tizenhárom perc, az 1:30 másfél óra.
Pincérenként
Ki hány rendelést szolgált ki, és mennyi idő telt el nála a kész étel és az asztalra kerülés között.
| Pincér | Kiszolgált rendelés | Átlagos kiszolgálás |
|---|---|---|
| Pincér A | 967 | 0:04 |
| Pincér B | 842 | 0:06 |
| Pincér C | 676 | 0:09 |
A neveket a bemutató kedvéért betűkre cseréltük. Az éles rendszerben a saját csapatod nevei szerepelnek itt.
Konyhai állomások
Az elkészítési idő állomásonként. Ez mutatja meg, hol keletkezik a torlódás csúcsidőben.
| Állomás | Tétel | Átlagos elkészítés | 20 perc felett | Csúcsóra |
|---|---|---|---|---|
| Grillleglassabb | 1988 | 0:17 | 545 | 13:00 |
| Konyha | 2408 | 0:11 | 26 | 13:00 |
| Hideg konyha | 1578 | 0:06 | 2 | 20:00 |
| Bár | 4459 | 0:03 | 6 | 13:00 |
Ebben a hónapban a Grill a szűk keresztmetszet: átlagosan 0:17 alatt készül el egy adag, és innen kerül ki a 20 percen túl elkészült adagok túlnyomó része. Egy ilyen sor konkrét döntést enged meg, például egy extra kéz a grillre este hétre.
Legforgalmasabb órák
Rendelések száma óránként, a hónap egészére összesítve.
Két csúcs rajzolódik ki: a déli menüidő és az esti vacsoraidő. A sötétebb oszlop a hónap legerősebb órája.
Napi forgalom a hónapban
Rendelések száma naponta. A vízszintes tengelyen a hónap napjai, minden harmadik felirattal.
A hónap 30 napjából 30 napon volt forgalom, a mintaadat ennyi napot fed le. A sötétebb oszlop a legerősebb nap.
Legforgalmasabb asztalok
Melyik asztalról érkezett a legtöbb rendelés.
| Asztal | Rendelés |
|---|---|
| Asztal 12 | 462 |
| Asztal 1 | 383 |
| Asztal 10 | 293 |
| Asztal 7 | 243 |
| Asztal 4 | 213 |
| Asztal 6 | 162 |
Mire jó ez a gyakorlatban
Ugyanaz az adat, csak nem érzésre.
- Látod, melyik konyhai állomás lassít, és mikor. Nem általában, hanem óra pontossággal.
- Látod, mennyi idő telik el a kész étel és az asztal között. Ez az az idő, amit a vendég várakozásnak érez, pedig az étel már készen áll.
- Látod, mikor van tényleg csúcs, így a beosztás nem tippelés kérdése.
- Látod, melyik asztalok viszik a forgalmat, és melyek maradnak ki.
Szeretnéd ezt a saját éttermedre?
Megmutatjuk élőben, a te menüddel és a te asztalaiddal, és utána döntesz.
Kérj bemutatót